Ресторан Синыйчжу Чхапссаль Сундэ (신의주찹쌀순대)

Ресторан работает в районе Чхондам-дон с 1995 года. Заведение открыто круглосуточно и без выходных. Главная гордость ресторана – сундэ кукпап, суп с кровяной колбасой и рисом. Для него здесь самостоятельно готовят и наваристый бульон из говяжьих костей, и сундэ, благодаря чему блюдо получается особенно чистым на вкус, без постороннего запаха, и отличается мягким, насыщенным бульоном. По вкусу можно добавить солёные креветки, либо приправить его острой рубленой заправкой. Сундэ готовят с большим количеством клейкого риса, поэтому колбаса получается упругой и приятно тягучей по текстуре.
К каждому заказу подают традиционные закуски, идеально сочетающиеся с сундэ: кубики кимчхи ккактуги, салат из редьки, солёные креветки, свежий перец и лук, соль и соевую пасту ссамчжан. Особое внимание стоит обратить на сытный комплексный набор «Синыйчжу чонсик», в который входят сундэкукпап, отварная свинина сукюк и сундэ.
Это место известно и среди поклонников K-pop: именно здесь, по словам участников группы SHINee – Ки и Минхо, – они часто ели здесь сундэк укпап ещё во времена стажировки. Ресторан считается их своеобразной «едой для души», поэтому сюда регулярно приходят не только постоянные гости, но и многочисленные фанаты.